Sn\u00f6n singlar nedf\u00f6r ett nyvaket \u00d6stermalm i Stockholm. I en restauranglokal i den brutalistiska betongbyggnaden p\u00e5 Uggelviksgatan \u2013 den som en g\u00e5ng var ett kvinnof\u00e4ngelse och har utsetts till Stockholms fulaste hus \u2013 f\u00f6rbereder tre kockar inf\u00f6r kv\u00e4llens middag. I bryggeriet intill \u00e4r man i f\u00e4rd med att tappa upp \u00f6l p\u00e5 burk. B\u00e5da tillh\u00f6r Omaka \u2013 Hedda Spendrups unga, men redan omtalade livsverk.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 N\u00e4r jag kom hit f\u00f6rsta g\u00e5ngen var det ett garage med alldeles f\u00f6r l\u00e5gt tak. Men jag \u00e4lskade den r\u00e5a fasaden \u2013 jag kunde inte t\u00e4nka mig en b\u00e4ttre plats att f\u00f6rverkliga min dr\u00f6m p\u00e5.<\/p>\n\n\n\n
Hon g\u00e5r vant runt i den \u00f6ppna restaurangen, som nu har h\u00f6gt i tak, \u00e4r inredd som ett lyxigt vardagsrum i varma toner av guld och rosa som kontrasterar mot rostfria ytor och svartvita fotografier tagna av Heddas morfar, fotografen Hans Hammarski\u00f6ld.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n\n\n\n
Hedda Spendrup<\/h3>\n
Bor:<\/strong> Vasastan, Stockholm.<\/p>\n
\u00c5lder:<\/strong> 27 \u00e5r.<\/p>\n
Familj:<\/strong> Pojkv\u00e4n och hunden Citra. Dotter till Ulf Spendrup, tidigare vice vd i Spendrups Bryggeri.<\/p>\n
G\u00f6r:<\/strong> Bryggm\u00e4stare, driver krogen och bryggeriet Omaka.<\/p>\n
Karri\u00e4r i korthet:<\/strong> Blev Sveriges yngsta kvinnliga bryggm\u00e4stare i samband med att hon utbildade sig p\u00e5 bryggerih\u00f6gskolan VLB i Berlin 2015, har tidigare arbetat med produktutveckling p\u00e5 Spendrups, Brutal Brewing och praktiserat p\u00e5 det Londonbaserade bryggeriet Beavertown.<\/p>\n
F\u00f6rebild:<\/strong> Min morfar, fotografen Hans Hammarski\u00f6ld. Han var alltid s\u00e5 professionell i det han gjorde men samtidigt s\u00e5 otroligt lekfull, varm och positivt inst\u00e4lld till livet. \nLektyr p\u00e5 s\u00e4ngbordet:<\/strong> Sen for jag hem<\/em>, tredje romanen i Karin Smirnoffs trilogi. Jag \u00e4lskar att den \u00e4r s\u00e5 r\u00e5 och norrl\u00e4ndsk.<\/p>\n
B\u00e4sta \u00f6l- och matkombinationen:<\/strong> Omakas \u00f6l Kallsup<\/em>, som \u00e4r syrlig, salt och v\u00e4ldigt \u00f6rtig, tillsammans med ostron. En underbar smak av hav!<\/p>\n
Det har g\u00e5tt tv\u00e5 \u00e5r sedan Hedda Spendrup sj\u00f6satte visionen om ett bryggeri och drygt ett \u00e5r sedan den tillh\u00f6rande restaurangen \u00f6ppnade upp \u2013 med m\u00e5let att bryta traditioner, s\u00e4tta smak f\u00f6re stil och ta in \u00f6len till finrummet. Men att hon, som yngsta familjemedlem i fj\u00e4rde generationen Spendrup, skulle g\u00e5 i pappa Ulfs fotsp\u00e5r fanns egentligen inte p\u00e5 kartan.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Jag ville inte alls jobba med \u00f6l, jag ville bli marinbiolog. Kanske f\u00f6r att jag var r\u00e4tt tr\u00f6tt p\u00e5 att det alltid var fokus p\u00e5 f\u00f6retaget under middagarna hemma och jag ville vara lite rebellisk. Men ocks\u00e5 f\u00f6r att jag ville arbeta vid havet. R\u00e4dda v\u00e4rlden.<\/p>\n\n\n\n
Men f\u00f6rst skulle hon uppt\u00e4cka den \u2013 v\u00e4rlden. F\u00f6r att spara pengar till att resa extrajobbade hon p\u00e5 Spendrups efter gymnasiet. Det var i b\u00f6rjan av 2010-talet och \u00f6lbranschens framfart var i sin linda \u2013 antalet kommersiella bryggerier i Sverige v\u00e4xte lavinartat.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 \u00d6l b\u00f6rjade pl\u00f6tsligt bli coolt och det var sp\u00e4nnande att f\u00e5 vara med p\u00e5 den utvecklingen. Jag tyckte om att vara p\u00e5 fabriken och se hur nya \u00f6lsorter skapades.<\/p>\n\n\n\n
Extrakn\u00e4cket blev pl\u00f6tsligt n\u00e5got mer \u00e4n att bara fylla p\u00e5 reskassan. Ett fr\u00f6 s\u00e5ddes och efter sju m\u00e5naders backpackande hade det b\u00f6rjat gro. Hedda Spendrup \u00e5terv\u00e4nde d\u00e4rf\u00f6r till Spendrups och avdelningen f\u00f6r produktutveckling, f\u00f6r att sedan g\u00e5 en bryggeriutbildning i Tyskland.<\/p>\n\n\n\n
Bort fr\u00e5n grabbigheten<\/strong><\/p>\n\n\n\n
V\u00e5ren 2015 fick hon ett samtal fr\u00e5n sin morbror som ville visa henne lokalerna han kommit \u00f6ver p\u00e5 \u00d6stermalm. Arkitekturskolan hade flyttat ur dem och h\u00e4r skulle snart den kreativa m\u00f6tesplatsen A House ta form. Hedda Spendrup minns hur det kliade i fingrarna n\u00e4r hon tittade upp mot det betongbekl\u00e4dda huset.<\/p>\n\n\n\nI bryggeriet har Hedda Spendrup redan hunnit ta fram ett fyrtiotal olika \u00f6l, varav m\u00e5nga \u00e5terfinns p\u00e5 Systembolaget.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\u2013 Jag dr\u00f6mde om att vara fri och skapa en egen produkt. Inte tvingas in i olika varum\u00e4rken, \u00e4ven om Spendrups har m\u00e5nga. Jag ville rikta in mig mot high end-restauranger och skapa en produkt som kunde komplettera vinet p\u00e5 deras menyer. Lokalen k\u00e4ndes perfekt att utveckla n\u00e5got s\u00e5dant i.<\/p>\n\n\n\n
Under tv\u00e5 \u00e5r mejslade Hedda Spendrup fram sin vision genom en gedigen research.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Min bror och jag \u00e5kte till K\u00f6penhamn och bes\u00f6kte s\u00e5v\u00e4l \u00f6lm\u00e4ssor som krogar. P\u00e5 destilleriet Empirical Spirits gjorde de sin egen sprit. \u2019Gin eller whisky?\u2019, fr\u00e5gade vi n\u00e4r vi kom dit. \u2019Sprit\u2019, svarade de och ber\u00e4ttade om en avancerad process f\u00f6r att f\u00e5 fram olika smaker. Det var precis s\u00e5 jag ville g\u00f6ra med \u00f6l. Jag ville inte definiera den genom dess stil, utan genom dess smak.<\/p>\n\n\n\n
Samtidigt ville Hedda Spendrup komma bort fr\u00e5n s\u00e5v\u00e4l grabbigheten som snobbigheten n\u00e4r det g\u00e4ller \u00f6l och f\u00e5 de som inte tror att de gillar drycken att uppt\u00e4cka den. Att g\u00f6ra omaka \u00f6l f\u00f6r omaka m\u00e4nniskor, helt enkelt.<\/p>\n\n\n\nIn i framtiden. Hedda Spendrup \u00e4lskar att experimentera och utmana med nya smaker.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n
Omaka<\/h3>\n
Grundades<\/strong>: Bryggeriet har funnit sedan slutet av 2019. Restaurangen \u00f6ppnade i september 2020. Samtidigt lanserades den f\u00f6rsta \u00f6len p\u00e5 Systembolaget.<\/p>\n
\u2013 F\u00f6r att l\u00e4ttare orientera sig i menyn beskriver vi \u00f6lens smak. \u00d6len Mamma, som egentligen \u00e4r en pilsner, har f\u00e5tt orden torr, besk och krispig. Och Peppar peppar \u00e4r syrlig, kryddig och fruktig. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt hoppas vi att man kommer f\u00f6rst\u00e5 och uppt\u00e4cka \u00f6l p\u00e5 ett nytt s\u00e4tt.<\/p>\n\n\n\n
F\u00f6rutfattade meningar<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Det senaste \u00e5ret har Hedda Spendrup och hennes kollegor bryggt n\u00e4stan 40 \u00f6lsorter h\u00e4r, flera av dem s\u00e4ljs nu p\u00e5 Systembolaget. Och i dag vill allt fler samarbeta med Spendrups just f\u00f6r att Omaka finns i bolaget. Men som arvtagare till ett \u00f6limperium som oms\u00e4tter flera miljarder har resan hit inte varit f\u00f6rdomsfri.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 M\u00e5nga har f\u00f6rutfattade meningar om vem jag \u00e4r och vad jag g\u00f6r. Att jag vuxit upp med silversked i mun. Visst har mitt efternamn gett mig f\u00f6rdelar, inte minst f\u00f6r att komma ut medialt, men faktum \u00e4r att jag nog har lagt ner mer tid och sj\u00e4l \u00e4n m\u00e5nga andra. Med ett s\u00e5 extremt koncept vill jag absolut inte misslyckas eller g\u00f6ra familjen besviken \u2013 jag vill bevisa att det h\u00e4r kan flyga.<\/p>\n\n\n\n
Att sl\u00e5 sig fram som ung kvinna i en mansdominerad bransch har ocks\u00e5 varit en utmaning.<\/p>\n\n\n\nSom ung kvinna i \u00f6lbranschen har Hedda Spendrup f\u00e5tt sl\u00e5ss mot gamla f\u00f6rdomar.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\u2013 Det har blivit b\u00e4ttre nu d\u00e5 allt fler kvinnor kommer in i branschen, men n\u00e4r jag b\u00f6rjade jobba f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan m\u00f6tte jag m\u00e5nga nedv\u00e4rderande m\u00e4n. P\u00e5 \u00f6lm\u00e4ssorna kunde de komma fram till montern jag stod i och be om att f\u00e5 prata med min manliga kollega f\u00f6r att st\u00e4lla n\u00e5gra fr\u00e5gor om \u00f6len. \u2019Visst kan du f\u00e5 prata med honom,\u2019 svarade jag, \u2019men det \u00e4r jag som har bryggt \u00f6len\u2019. Folk accepterade inte att jag som ung kvinna kunde n\u00e5got om \u00f6l.<\/p>\n\n\n\n
Hedda Spendrup avbryter sig sj\u00e4lv och fr\u00e5gar om jag varit p\u00e5 toaletten.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Du m\u00e5ste se tutt-font\u00e4nen som jag envisats med att ha som kran. Vi kom i kontakt med en keramiker i London och blev fullkomligt f\u00f6r\u00e4lskade n\u00e4r vi s\u00e5g den!<\/p>\n\n\n\n
Men font\u00e4nen, som \u00e4r en cylinder av keramik med br\u00f6st som vatten rinner ur, gjorde familjen f\u00f6rst tveksam: \u00e4r den sexistisk? \u201dAbsolut inte, det \u00e4r ett konstverk\u201d, kontrade Hedda.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Det har varit en del s\u00e5dana orosmoln p\u00e5 v\u00e4gen eftersom vi \u00e4r ganska annorlunda i det vi g\u00f6r. Vi har ju ett medialt och ekonomiskt ansvar.<\/p>\n\n\n\n
F\u00f6r Omaka \u00e4r trots allt ett dotterbolag till Spendrups.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Jag ville g\u00f6ra det h\u00e4r f\u00f6r och med familjen, men ocks\u00e5 f\u00f6r f\u00f6retaget. Kanske kan jag, som tillh\u00f6r nya generationen Spendrup, genom Omaka f\u00f6rmedla lite vart familjef\u00f6retaget \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g. Att vi \u00e4r nyskapande och vill f\u00f6r\u00e4ndras. Men jag hade heller inte haft r\u00e5d att starta n\u00e5got helt p\u00e5 egen hand.<\/p>\n\n\n\nI framtiden hoppas Hedda Spendrup kunna starta ett litet destilleri.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\u00c4ven om det mesta kretsar kring \u00f6l i Hedda Spendrups v\u00e4rld, och att hon dessutom \u00e4r sambo med en vinimport\u00f6r, \u00e4r det oftast vatten i glasen hemma vid middagsbordet. \u2013 Vi pratar alltid om dryck och har en hel k\u00e4llare med olika drycker. Dessutom blir det mycket representation och middagar p\u00e5 restaurang. S\u00e5 n\u00e4r vi v\u00e4l \u00e4r hemma k\u00e4nns det sk\u00f6nt att dricka n\u00e5got helt annat.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Private Bankings r\u00e5dgivare Erik Wallin om Hedda Spendrup:<\/h3>\n
\u201dRedan vid v\u00e5rt f\u00f6rsta m\u00f6te som \u00e4gde rum via Skype m\u00e4rktes hennes positiva energi, i entrepren\u00f6rens v\u00e4rld \u00e4r inget om\u00f6jligt. Trots att Hedda har massor p\u00e5 g\u00e5ng tar hon sig alltid tid att ses och prata kring sina aff\u00e4rer, hon \u00e4r nyfiken och vill l\u00e4ra sig mer! Dialogen \u00e4r snabb och direkt och hon \u00e4r h\u00e4rligt spontan.\u201d<\/p>\n <\/figure>\n\n\n\n
Hedda Spendrup sl\u00e4nger en snabb blick mot bryggeriet. N\u00e5got kr\u00e5nglar och hon har sv\u00e5rt att inte vilja rycka in, f\u00f6rklarar hon och skrattar.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 I natt l\u00e5g jag vaken och grubblade \u00f6ver n\u00e5got kring Omaka som jag nu har gl\u00f6mt. Vi \u00e4r fortfarande nya och hittills har jag mest varit nere i detaljer och inte kunnat blicka upp f\u00f6r att se helheten \u2013 det ska jag bli b\u00e4ttre p\u00e5 nu. Jag \u00e4r v\u00e4ldigt rastl\u00f6s, driven och vill f\u00e5 saker att h\u00e4nda.<\/p>\n\n\n\n
Saker h\u00e4nde dock n\u00e4stan direkt efter att Omaka slog upp sina restaurangd\u00f6rrar i september 2020. Pandemin var ett faktum, men inga avg\u00f6rande restriktioner f\u00f6r krogar hade inf\u00f6rts. \u00d6ppningen blev en succ\u00e9, men bakslaget inf\u00f6ll bara ett par m\u00e5nader senare. \u2013 Pl\u00f6tsligt kom restriktionerna om att vi var tvungna att st\u00e4nga tidigare, vilket innebar att vi fick h\u00e4lla ut massor av \u00f6l. Annars gillar jag lite motvind och blir uttr\u00e5kad n\u00e4r allt flyter p\u00e5 lite f\u00f6r enkelt. Men d\u00e5 ville jag knappt g\u00e5 till jobbet. Det var en otroligt tuff tid. Hon blickar ut mot lokalen som b\u00f6rjar fyllas med mer r\u00f6relse, \u00e4ven om det \u00e4n \u00e4r m\u00e5nga timmar kvar till \u00f6ppning.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Jag funderar p\u00e5 att k\u00f6pa ett litet destilleri och b\u00f6rja br\u00e4nna sprit, s\u00e4ger hon n\u00e4r vi avrundar. Men det \u00e4r h\u00e5rda krav, s\u00e5 vi f\u00e5r se om det \u00e4r m\u00f6jligt i den h\u00e4r lokalen. Det skulle i alla fall vara j\u00e4tteroligt. Dels f\u00f6r att kunna ta vara p\u00e5 den \u00f6l vi inte kan anv\u00e4nda, dels f\u00f6r att kunna skapa helt andra typer av samarbeten och drycker. S\u00e5dant dr\u00f6mmer jag om!<\/p>\n\n\n\n
Text:<\/strong> Elin Liljero Eriksson Foto:<\/strong> Mikael Sj\u00f6berg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Som arvtagare till ett \u00f6limperium var v\u00e4gen utstakad f\u00f6r Hedda Spendrup. I st\u00e4llet valde hon att utmana gamla traditioner och f\u00f6rdomar med restaurangen och bryggeriet Omaka i Stockholm. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7262,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[390,14],"class_list":["post-7257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-personligt","tag-hedda-spendrup","tag-personligt"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Bryggarrebellen - Talk with Nordea Private Banking<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bryggarrebellen - Talk with Nordea Private Banking\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Som arvtagare till ett \u00f6limperium var v\u00e4gen utstakad f\u00f6r Hedda Spendrup. I st\u00e4llet valde hon att utmana gamla traditioner och f\u00f6rdomar med restaurangen och bryggeriet Omaka i Stockholm.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Talk with Nordea Private Banking\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-30T23:22:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-01T15:53:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-sjo7586-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"kairistila\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"kairistila\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"kairistila\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/43e0be4ffef10b914d4ee31d1c384b60\"},\"headline\":\"Bryggarrebellen\",\"datePublished\":\"2021-11-30T23:22:16+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-01T15:53:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/\"},\"wordCount\":1603,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/1-sjo7586-2.jpg\",\"keywords\":[\"Hedda Spendrup\",\"Personligt\"],\"articleSection\":[\"Personligt\"],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/\",\"name\":\"Bryggarrebellen - Talk with Nordea Private Banking\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/1-sjo7586-2.jpg\",\"datePublished\":\"2021-11-30T23:22:16+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-01T15:53:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/43e0be4ffef10b914d4ee31d1c384b60\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/1-sjo7586-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/11\\\/1-sjo7586-2.jpg\",\"width\":1080,\"height\":720,\"caption\":\"F\u00f6r tv\u00e5 \u00e5r sedan \u00f6ppnade Hedda Spendrup restaurang Omaka i Stockholm med tillh\u00f6rande bryggeri.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/bryggarrebellen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bryggarrebellen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/\",\"name\":\"Talk with Nordea Private Banking\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/43e0be4ffef10b914d4ee31d1c384b60\",\"name\":\"kairistila\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/682d8aa364d89eb8cf10e1b8eceb8da43ac690bb420244e825e55e75b444beea?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/682d8aa364d89eb8cf10e1b8eceb8da43ac690bb420244e825e55e75b444beea?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/682d8aa364d89eb8cf10e1b8eceb8da43ac690bb420244e825e55e75b444beea?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"kairistila\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/talk.nordea.se\\\/privatebanking\\\/author\\\/kairistila\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bryggarrebellen - Talk with Nordea Private Banking","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Bryggarrebellen - Talk with Nordea Private Banking","og_description":"Som arvtagare till ett \u00f6limperium var v\u00e4gen utstakad f\u00f6r Hedda Spendrup. I st\u00e4llet valde hon att utmana gamla traditioner och f\u00f6rdomar med restaurangen och bryggeriet Omaka i Stockholm.","og_url":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/","og_site_name":"Talk with Nordea Private Banking","article_published_time":"2021-11-30T23:22:16+00:00","article_modified_time":"2021-12-01T15:53:03+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":720,"url":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-sjo7586-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"kairistila","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skriven av":"kairistila","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"8 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/"},"author":{"name":"kairistila","@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/#\/schema\/person\/43e0be4ffef10b914d4ee31d1c384b60"},"headline":"Bryggarrebellen","datePublished":"2021-11-30T23:22:16+00:00","dateModified":"2021-12-01T15:53:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/"},"wordCount":1603,"image":{"@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-sjo7586-2.jpg","keywords":["Hedda Spendrup","Personligt"],"articleSection":["Personligt"],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/","url":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/","name":"Bryggarrebellen - Talk with Nordea Private Banking","isPartOf":{"@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-sjo7586-2.jpg","datePublished":"2021-11-30T23:22:16+00:00","dateModified":"2021-12-01T15:53:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/#\/schema\/person\/43e0be4ffef10b914d4ee31d1c384b60"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/#primaryimage","url":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-sjo7586-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-sjo7586-2.jpg","width":1080,"height":720,"caption":"F\u00f6r tv\u00e5 \u00e5r sedan \u00f6ppnade Hedda Spendrup restaurang Omaka i Stockholm med tillh\u00f6rande bryggeri."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/bryggarrebellen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bryggarrebellen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/#website","url":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/","name":"Talk with Nordea Private Banking","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/#\/schema\/person\/43e0be4ffef10b914d4ee31d1c384b60","name":"kairistila","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/682d8aa364d89eb8cf10e1b8eceb8da43ac690bb420244e825e55e75b444beea?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/682d8aa364d89eb8cf10e1b8eceb8da43ac690bb420244e825e55e75b444beea?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/682d8aa364d89eb8cf10e1b8eceb8da43ac690bb420244e825e55e75b444beea?s=96&d=mm&r=g","caption":"kairistila"},"url":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/author\/kairistila\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7257"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7329,"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7257\/revisions\/7329"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"Hedda](\"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-sjo7669-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n\n\n![\"Hedda](\"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-sjo7509-1024x683.jpg\")
![\"Hedda](\"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/4-sjo7551-1024x683.jpg\")
![\"Hedda](\"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5-sjo7661-1024x683.jpg\")
![\"Hedda](\"https:\/\/talk.nordea.se\/privatebanking\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/6-sjo7533-1024x683.jpg\")