3x hotelldrömmar

Filippa Knutsson förälskade sig i Marockos kultur och formspråk. Nu har hon och partnern Thomas Fourtané öppnat ett boutiquehotell vid Atlantkusten.

Villa Laba, Marocko

I en liten berberby ovanför stranden i Sidi Kaouki ligger Villa Laba, skapat av Filippa Knutsson och hennes partner, den franske arkitekten Thomas Fourtané. Filippa hade redan förälskat sig i Marockos kultur och formspråk när Thomas tog med henne till Essaouira för första gången. Därefter återvände de regelbundet till Atlantkusten.

– Kusten och den avslappnade atmosfären gjorde oss alltid glada och fyllde oss med ny energi. Thomas och jag hade renoverat flera hem tillsammans i Paris och på Korsika. Vi arbetade bra ihop och kompletterade varandra, han som arkitekt och jag med min bakgrund inom design, säger Filippa.

Hotellets nio rum ligger runt en skyddad innergård. Arkitekturen hämtar inspiration från södra Marockos traditionella byggnader med tjocka murar mot vinden och stora fönster mot havet. Lokalt hantverk, naturmaterial och mjuka jordfärger präglar den avskalade men varma inredningen.

För Filippa finns tydliga beröringspunkter mellan mode och hotellvärlden: båda handlar om stil, filosofi och service. Men ett hotell är en helhetsupplevelse som kräver ständig närvaro och omsorg om varje detalj.

– På många sätt är ett hotell som ett varumärke, där kvalitet och konsekvens är avgörande. Trots allt hårt arbete har det varit en dröm för kreatörer som oss att få skapa vårt eget lilla universum, säger hon.

Ida Trygg-Andersson och Filip Andersson driver Kinondo Kwetu, samtidigt som man har ett stort lokalt engagemang och bland annat står bakom ett stort sjukhus i bygden.

Kinondo Kwetu, Kenya

Längst ut på den avskilda Galu Beach, söder om Diani Beach på Kenyas kust, ligger Kinondo Kwetu. Namnet betyder ungefär "vårt hem i Kinondo" på swahili – och det är just ett hem snarare än ett traditionellt hotell som Ida Trygg-Andersson och Filip Andersson har velat skapa sedan starten 2005. Lodgen har vuxit fram organiskt, och parets tre barn har vuxit upp här.

– Vi har byggt Kinondo utifrån det vi själva älskar och tycker är viktigt. Det ska i första hand kännas som ett inbott, personligt hem – och i andra hand som en beach lodge för gäster. Det betyder inte att vi tummar på service eller estetik, tvärtom, säger Ida.

Gästerna bor i individuellt inredda hus, sviter och cottages, omgivna av tropisk grönska och med Indiska oceanen strax utanför. Swahilisk konst, lokalt hantverk och antikviteter ger rummen en tydlig känsla av platsen. Måltiderna serveras i nya miljöer från dag till dag: under träden, på stranden eller under stjärnorna.

Det lokala engagemanget har funnits med från början. År 2008 öppnade familjen en klinik som i dag har utvecklats till Kinondo Kwetu Hospital, ett Level IV-sjukhus med bland annat två operationssalar, laboratorium, kvinnosjukvård och akutmottagning. Antalet patientbesök har vuxit från omkring 5 000 till över 120 000 om året. Verksamheten samarbetar även med internationella aktörer, däribland Karolinska Institutet, och familjen har startat en förskola samt sponsorprogram tillsammans med den lokala skolan.

– Att bosätta sig i ett annat land och bedriva den här typen av verksamhet utan att ge tillbaka hade varit otänkbart för oss, säger Ida.

Det började med att John Werich och hans pojkvän köpte en mataffär i den lilla italienska byn San Pancrazio. I dag har verksamheten vuxit och omfattar även en restaurang och ett boutiquehotell.

Palazzo Tiglio, Italien

I den lilla byn San Pancrazio, en knapp timme söder om Florens, ligger Palazzo Tiglio. Historien började när byns butik hotades av nedläggning. John Werich såg framför sig hur byn skulle förlora sitt liv om det inte längre gick att köpa kaffe, bröd eller ett paket mjölk. År 2019 köpte och renoverade han därför butiken, som öppnade på nytt som livsmedelsbutik, kafé och vinbar.

Året därpå blev det vackra men nedgångna palatset bakom butiken till salu. John och hans pojkvän föll för läget, de välproportionerade rummen och inte minst solnedgångarna från terrassen där restaurangen nu ligger. Renoveringen växte från beräknade sju miljoner till närmare 50 miljoner kronor. År 2022 öppnade de en fine dining-restaurang och ett litet boutiquehotell. Sedan 2024 har Palazzo Tiglio sju rum och är medlem i Small Luxury Hotels of the World.

– Palazzo Tiglio är det bästa av ett klassiskt lyxhotell, men i ett litet och personligt format. Vi erbjuder professionell service, men alltid med genuin glädje, säger John.

Maten spelar en central roll och restaurangen arbetar med säsongens råvaror, kompletterade med grönsaker, örter, honung och olivolja från de egna odlingarna och familjens gård. Men ambitionen sträcker sig utanför palatsets murar. Gästerna kan se konstutställningar i byns kyrka från 1200-talet, gå på konsert i konserthuset eller slå sig ner med en cappuccino framför butiken.

– För oss är det viktigt att vara en del av samhället här, så att gästerna får känna att de på riktigt är en del av byn och kan njuta av ett genuint toskanskt byliv, säger John.

Publicerad 29.09.2026